🍑いっぺんに桃が手に入ることがあるのは、岡山あるあるなのでしょうか。🍑
「うっている桃を安く手に入れたからお裾分けするよ」と先輩からいただきました。ありがたい！！
岡山ではなんの気なく「うっている」と言いますが、少し何かに当たったようで贈答品にはならないけれど、家庭で食べるには十分美味しくて綺麗な桃です。
急にたくさんの桃が集まってきたので、そのまま食べつつも、じっくり味わうためコンポートも作りました。そして贅沢したろう！と思いたち、できたシロップでゼリーも作りました。
コンポートは皮ごと煮るのがポイントでそうすると優しい色がつきます。ゼリーはできたシロップにゼラチンを入れて冷やすだけ。
今年の夏は、贅沢に桃を味わうことができ満足です。
今年の桃のシーズンはそろそろ終わりですが、来年お試してみてはいかがでしょうか。とっても簡単にデザートができちゃいます。