岡山県産白桃コロッケ（12個）※クール便（冷凍）

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【生産者】

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自家農園で栽培した果実や赤磐市の農家の方が丹精込めて生産された農産物も頂いて、「MASAKOブランド」として加工品を製造・販売しています。

「MASAKOブランド」は、子供が安心して食せる食べものを作ること、安定した地域農業の維持・発展に役立ちたいという想いから誕生しました。

赤磐市の特産品を利用して、「桃コンフォート」や「フルーツバター」など新しい発想で果物の味を楽しめる商品づくりを行っています。

高品質な状態を保持できる冷凍技術と、収穫期に極めて近い状態で食せる技術開発力を持って、赤磐市から全国へ広めたいと日々開発に努めています。

【商品】

岡山県特産の白桃を自社工場で加工した白桃コロッケです。自社農園で栽培した自慢の白桃がたっぷり入っています。

甘さも香りも、白桃そのものの美味しさです。白桃の香りや旨味を損なわず、固形物も残しながら、カリッとした衣に包み込みました。

冷凍することで、水溶性の糖やアミノ酸になり旨味が増して美味しくなります。
地元産じゃがいもとタマネギの甘味に桃の香りや旨味が加わり、トロッとジューシーな味わいです。

油で揚げて真空パックで冷凍していますので、油での調理は不要です 。 

お子様のおやつに、お年寄りのお茶うけにも適しています。1個90gのボリュームにも、ご満足いただけると思います。

 

「白桃コロッケ」は日本農業新聞に掲載され、2022年2月には「第18回 日本農業新聞一村逸品大賞」の 後期優秀賞に選ばれました。

 

<こだわり>
・1次加工では、桃の種や皮を取りシラップ漬けにしたものを、固形物とソース状にしたものとを分けて冷凍します。
・2次加工では、解凍した桃のソースは蒸かしたジャガイモと炒めたタマネギに混ぜ込み、固形物の方はできるだけ形を残すよう包み込むようにして、1個1個手作業で仕上げました。
・1個当たり30g程度の桃を使用しています。
・独自瞬間急速冷凍技術により冷凍しています。加工直後の味わいをそのまま封じ込めることで、賞味期限も冷凍では1年としました。

 

 

名　称　：白桃コロッケ
原材料名：野菜（ジャガイモ、玉ネギ）（国産）、パン粉、白桃、乾燥ポテトフレーク、植物性油脂、小麦粉、醤油、砂糖、澱粉、コーン粉末、バター、食塩、胡椒、発酵調味料、植物性たん白、粉末植物油脂、かつおエキス、蛋白加水分解物、酵母エキス、こんぶエキス／トレハロース、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、ピロリン酸Na、pH調整剤、酸化防止剤（V.C）、イーストフード、アナトー色素、（一部に大豆、小麦、乳成分、ももを含む）

<栄養成分表示（1個当たり）>
エネルギー：178kcal
たんぱく質：2.3ｇ
脂質　　　：9.0ｇ
炭水化物　：22.0ｇ
食塩相当量：0.55ｇ

 

<美味しい食べ方>
1．冷凍のまま電子レンジ（500W）で1分。
2．さらにオーブンで2分焼いて、揚げたてコロッケの出来上がりです。

 

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