9月と言えばお月見！
今年は9月10日が十五夜でしたね。
お月見だんごを作ろう！
と思っていたのに…まさかの十五夜の日にちを間違えてしまって💦
お月見にはまったく間に合いませんでしたが、とっておきの美味しいお団子は食べられました✨
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今回使ったのは…
\\ もっちりだんごの粉 //
岡山県津山市にある製粉会社、半鐘屋さんのだんご粉です。
「国産もち米と国産うるち米を、6：4の割合でブレンド。通常のだんご粉よりももち米の比率が高いので、柔らかくもっちりとした食感に仕上がります。」
この説明を見て、どんなお団子ができるのか気になっていました👀
だんご粉に、ほどよい柔らかさになるまで水を入れつつ、こねていきます。
できたらお好みの大きさ・形にして、沸騰したお湯に投入！
しばらくしたら、ポコポコッとお団子が浮いてきますよ～
水に取り入れて、水分を切ったらできあがりです♪
これを練ったらさらに "もちっと" するそうですが、今回はここでストップ。
私は、みたらし団子でいただきます。
水、醤油、砂糖、片栗粉、みりんを煮詰めてタレを作って…。
お団子にトロッとかければ、簡単みたらし団子の完成です‼
柔らかすぎず、固すぎず…。程よい弾力のある食感😳
まさしく「もっちり」です！
「もちもち」よりも、「もっちり」という言葉がぴったり‼
一緒に食べていた母も、「お団子がお店で買ったみたいだね～。」と満足そうでした🙌
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皆さんは、何団子が好きですか？
あんこにきな粉、お醤油をつけて焼くのも美味しいですよね！
次はどうやって食べようかなと今から楽しみです♪
■半鐘屋さんのだんご粉 詳細はこちら
→ 米粉・だんご粉セット（米粉 1㎏×2個・だんご粉 500ｇ×1個）
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