就農する前は飲食の仕事をしていました。いちご園でトマトの栽培をしていた人から育て方を教わりました。その後、飲食の仕事をやめてハウスを準備、念願のトマト栽培を本格的にスタートしました。
このトマトにはもともとファンがついていて、いまだに足を運んで買いに来てくださっているお客様がいることも嬉しいです。
飲食の仕事もトマトづくりにも共通して言えることは、「美味しいものはみんなを笑顔にできること」だと思っています。減農薬に努め、さらに美味しいトマトを作るため挑戦しています。
美味しいトマトへのひと手間
栽培が終了したら畑を水につけて、残った肥料分を流します。過肥料はトマトの味や成長に影響を及ぼすので、このひと手間はとても重要に思います。太陽熱で土壌を殺菌し、またトマトの栽培に適した状態にします。
植物は根からのみではなく、葉や茎、果実表面などからも養分を吸収する能力があります。この性質を利用し、定期的にミネラル・アミノ酸などの成分を葉面散布しています。必要な時に必要な養分を調節してトマトに与えることでより美味しいトマトが育つと思います。
人の笑顔が大好きなので、トマトで皆さまの笑顔を作っていきたいと、日々努力しています。自然と顔がほころぶ、美苗ファームのトマトをぜひ一度食べてみてください。
