第3回目のおかチョク堪能は、美咲ブルーファーム寒竹さんが出品する「ブルーベリー」をご紹介♪
ブルーベリーの収穫は6月中旬から始まり、7～８月にピークを迎えるそうで、まさに今が旬ですね。
口に入れるとプリッとした実がはじけて、ほどよい酸味でとてもおいしい♪
そのまま生で食べてもとても美味しいのですが、いったん手を止めて簡単なパウンドケーキを作ってみました。
ブルーベリーと相性がいいクリームチーズも入れて、しっかり焼きました。
焼き上がりは不格好になってしまいましたが、やはり生のブルーベリーで作ると、実の部分のジューシーさが格別に美味しい♪
後日、暑い季節のおやつ、スムージーとかを頼むよ～と言われたのですが、
食べたかった「ブルーベリーのフローズンヨーグルト」を勝手に作っちゃいました。
上にかけたジャムも寒竹さんのブルーベリーで作りました。
生クリームたっぷりですが、ヨーグルトも入っているのでスッキリとしたアイスができました。
ブルーベリー好きなのですが、獲れたてブルーベリーを食べる機会はなかったので、大切に美味しくいただきました。
ごちそうさまでした！！
美咲ブルーファーム寒竹さんでは、８月中旬までブルーベリー狩りも楽しめるようですよ。
ブルーベリー狩りに行って思う存分たべたいな～～。
■美咲ブルーファーム寒竹さんのブルーベリーはこちら