【80セット期間限定】岡山の常夜鍋セット（3～4人分）【予約販売：発送は2023年2月2日・9日・16日・22日からお選びください】※クール便

【予約注文受付期間】

予約注文受付期間：2023年1月5日（木）～ 2月10日（金）

発送日は、2023年2月2日（木）・9日（木）・16日（木）・22日（水）の4日間から、ご希望のお日にちをお選びください。

※上記4日間以外のお届け日の指定はできません。
※天候や諸事情により、発送日が遅れる場合がございます。ご了承ください。
※発送は各日20セット限定となっております。

【商品紹介】

”美食家 魯山人が愛した鍋” を 岡山らしい食材で！

「常夜鍋」は、とにかくシンプルな鍋料理。日本酒と水が入った鍋つゆに、具材のほうれん草と豚肉を入れるだけ。ポン酢につけていただきます。ほうれん草・豚肉・日本酒の旨味と甘味が感じられるマイルドな味わいは、常夜鍋の名前の通り、毎日でも食べたくなる魅惑の美味しさ。かの美食家 北大路魯山人も、好んで食べていたとされています。

通常は家庭料理として、簡単でお財布にも優しい常夜鍋ですが、今回のセットは特別。下記3点、”岡山県ならではのこだわり食材”で作った鍋が食べられます。

「こくまるほうれん草（生産者：農家大作戦）」
サイズは一般的なほうれん草の1.5～1.8倍、甘味があり肉厚で食べ応え抜群。

「ピーチポーク（加工者：肉のクマザワ）」
純おかやま育ちのSPFポーク（衛生レベルの高い清潔な農場環境で飼育される健康な豚）、豚肉独特の獣臭さが少なく加熱しても柔らかい食感。

「極聖 雄町純米（生産者：宮下酒造）」
岡山県を代表する酒米 雄町を100％使用、フルーティーな香りでなめらかな口当たりの日本酒。

常夜鍋をご存知の方には、「本当に美味しい!」を集めた特別感を味わっていただけますように。初めてお召し上がりいただく方には、このセットをきっかけに常夜鍋をいつもの食卓の定番メニューにしたいと思っていただけますように。想いを込めてお届けします。

＜セット内容＞

■商品名：常夜鍋セット

■内容量：3～4人前《こくまるほうれん草 2袋（充填時1袋350ｇ）、ピーチポーク  バラしゃぶしゃぶ用 600g、極聖 雄町純米 720ml》

■注意事項：常夜鍋は、煮汁に日本酒を使う鍋です。煮汁を沸騰させた後でもアルコールが残る場合も考えられますので、未成年者の方がお召し上がりになる際は、保護者の方が十分ご注意いただきますようお願いいたします。また、自動車や自転車、バイクなどの運転もご遠慮いただきますようお願いいたします。

■こくまるほうれん草

農家大作戦が自信をもってお届けするほうれん草。一般的なほうれん草の約1.5～1.8倍のサイズで、実際に持ってみると、葉の大きさや厚みの違いに気づかれるのではないでしょうか。ビタミンやミネラルなどを豊富に含むため、甘味や旨味がしっかりと感じられます。

農家大作戦では、BLOF理論などをもとに独自に「健康ミネラル栽培」と名付け、ミネラルを中心に野菜そのものの栄養素に重きを置いた、健康のために家族に食べてほしい野菜作りを行っています。

※BLOF理論は、小祝政明さんが提唱する科学的・論理的に農作物を栽培する技術。アミノ酸供給や太陽熱養生処理を行い、土壌分析に基づいて必要な分だけ人の手を加えることで、本来農作物が育つ環境よりも意図的に効率の良いものにしています。

■ピーチポーク バラしゃぶしゃぶ用

筋肉内に脂肪が入り筋繊維も細かいので、お肉のキメが細かく、加熱しても柔らかいという特徴があります。また、豚肉独特の獣臭さが少なく、アクも出にくいとご好評いただいております。使いやすいよう、約100gずつシートにお包みしています。冷凍保存も可能です。

肉のクマザワは昭和8年から続く精肉店。一つ一つ自分たちで目利きし、厳選したものを仕入れて提供しています。

※SPFポークとは、衛生レベルの高い清潔な農場環境で飼育される健康な豚のことです。

■極聖 雄町純米

岡山県発祥とされる酒造好適米「雄町米」を100％使用しています。芳醇でフルーティーな香りの中に、舌に伝わるなめらかな味わいを実現しました。

仕込み水は、岡山三大河川の一つ「旭川」の伏流水。地下100ｍからくみ上げて使用しており、水質は超軟水でクセがなく、非常に綺麗な味わいとなっています。

宮下酒造は、2021世界酒蔵ランキングTOP50受賞蔵です。

※世界酒蔵ランキングは、その年に開催された有力な日本酒コンテストの受賞実績をポイント化して酒蔵ごとに集計し、スコアの上位50位の酒蔵を格付けしています。

＜常夜鍋の作り方＞ 

※注意事項：常夜鍋は、煮汁に日本酒を使う鍋です。煮汁を沸騰させた後でもアルコールが残る場合も考えられますので、未成年者の方がお召し上がりになる際は、保護者の方が十分ご注意いただきますようお願いいたします。また、自動車や自転車、バイクなどの運転もご遠慮いただきますようお願いいたします。

【生産者情報】

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