みついもスイーツ詰合わせセット

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【生産者】

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早雲蜜芋は、岡山県井原市独自の古来からある在来種です。

毎年最高の芋だけを残して種芋にし、同じ畑で栽培・収穫を16年間繰り返しました。いわばサラブレッドのさつまいもです。

さらに収獲した芋を、特製の【石室】で、年間ほぼ一定の温度・湿度で熟成させています。
※【石室】は、蜜芋職人である森兼一樹が数年かけ石を削り、運び、築き上げた貯蔵庫です。

厳密に温度管理し、長期低温熟成を実現した「早雲蜜芋」は、
蜜芋本来の甘みとしっとり感あふれる至高の味。
他所では食べることのできない、私たちだけのオリジナルブランド芋です。

 

【商品】

■みついもスイーツ詰合わせセット

早雲蜜芋のお菓子を、全種楽しんでいただける詰合わせ箱です。

※内容物
ケンピ3種　元祖　黒ゴマ　焦がし　各1袋　…各50g
みついもバター　2個　…各120g
みついもグラッセ　2袋　…各80ｇ

●ケンピ
味は、「元祖味」、香ばしい香りの「黒ゴマ」、元祖よりしっかり焼いて香ばしさとほろ苦さを出した「焦がし」の3種類。
芋を細かくカットし、ノンフライで仕上げています。
油で揚げていないのでヘルシーです。（※油で揚げたものよりカロリー30％OFF‼）

●みついもグラッセ
甘みの強い早雲蜜芋を蜜煮にしました。
蜜芋特有のねっとりとした食感が活きている、ユニークな味わいです。

●みついもバター
熟成焼芋のペーストとバターを合わせました。自然の甘みが味わえます。
パンに塗ったり、お菓子作りの素材としてもお使いいただけます。

 

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